KOCHGESCHIRR FÜR DEN GRILL

Als feuerfester Topf wird oft ein Dutch Oven empfohlen. Grundsätzlich gilt aber, dass jeder Topf/Pfanne aus Guss zwar sehr robust ist, aber nur in guten Zustand bleibt, wenn er regelmäßig zum Einsatz kommt. Einen Dutch Oven mal 2-3 Monate einlagern, hat oft zur Folge, dass sich Rostflecken bilden und dieser erneut gereinigt und eingebrannt werden muss. Wesentlich schöner und praktischer ist ein emaillierter Gusstopf wie der STAUB COCOTTE*. Der darf auch mal mit Spülmittel gereinigt werden und hält die Hitze mindestens so gut wie ein Dutch Oven. Ein Jamabalya gelingt perfekt it diesem langlebigen Kochtopf.

Wer es rustikal mag, greift zum Petromax Dutchoven ft9-t*. Das „t“ bedeutet der Topf hat einen flachen Boden ohne Füße, so dass er mit auf den Grillrost gestellt werden kann. Ein Vitello Tonnato gelingt hier mit Sicherheit.

Für eine Paella für 4-6 Personen empfehle ich die Petromax fp40*. Die kommt hier regelmäßig zum Einsatz. Egal ob eine Paella oder einfach die Beilage entspannt anbraten, hier ist immer genug Platz und die Pfanne kann mit in den Grill gestellt werden.

Für die perfekten 3 2 1 Ribs ist der NEFF Dampfgarer* die ideale Lösung. Man braucht so keine Alufolie oder Butcher Papier.